Caso de éxito en importante fábrica de queso Mozarella

Importante fábrica de quesos optimizó su proceso gracias a nuestro analizador compacto en línea de humedad y materia grasa en queso mozzarella.

El contenido de humedad del queso mozzarella es un parámetro crítico de calidad ya que influye directamente en la textura del queso.

Por medio de la instalación de nuestro MicroNIR en la línea productiva, el cliente pudo optimizar su proceso y aumentar el aseguramiento de calidad del producto final.

El sensor fue instalado directamente en la línea de proceso totalmente sanitario y resistente al CIP.

La puesta en marcha se hizo en pocas horas y la calibración se ejecutó con muestras rutinarias medidas en laboratorio.

El analizador permite la visualización en pantalla local de la humedad y la materia grasa en tiempo real, así como la transmisión de la información al sistema de control de planta.

Contacte a nuestros expertos para conocer las tecnologías que mejor se adaptan a su proceso!

es_ESEspañol